Sunn mat i Dyreparken

Vi jobber målrettet for å tilby sunne alternativer. De siste årene har Dyreparken etablert stadig flere spisesteder som serverer sunn mat.

Vi har utfordret mange lokale aktører til å produsere økologiske varer for oss, og vi samarbeider nå med flere lokale produsenter som leverer lokale råvarer til oss.

Dette mener vi med sunn mat

Mindre fett
Du kan velge dressing med kun tre prosent fettinnhold i stedet for vanlig dressing. Vi bruker kun pommes frites som er tørket slik at de suger til seg maksimalt 11,5 prosent fett, i stedet for vanlig pommes frites som har et fettinnhold på inntil 22 prosent.

Frukt er godt
Totalt 44 tonn frukt og grønt selges i Dyreparken i løpet av en sesong. Vi lager vår egen smoothie av sunne råvarer, uten andre tilsetninger.

Planteolje
Alt som stekes i frityr i Dyreparken blir stekt i solsikkeolje. Oljen er litt dyrere i innkjøp, men vi ønsker at våre gjester skal få en av de sunneste oljer som finnes på markedet.

Gode råvarer
Dyreparken bruker mye tid og ressurser på å søke opp de beste råvarene. Det legges også til rette for kortreist mat fra lokale leverandører. Et samarbeid med den prisbelønte slakter Jens Eide i Lillesand er ett eksempel. En avtale med en potetbonde i Søgne er et annet eksempel. Bonden dyrker et stort jorde med kvalitetspoteter utelukkende for Dyreparken.